Un restaurant en deux saisons !
Les piliers de la maison David et Nohan, vous accueillent d’octobre à mars, plus communément appelé l’hiver, dans une salle contemporaine et intimiste. Nous cuisinons avec passion et créativité des produits de saison, locaux et de qualité. L’inspiration du moment est au coeur de notre cuisine afin de vous régaler.
Et quand l’été pointe son nez, la découverte perpétuelle est à l’honneur. C’est pourquoi le restaurant se transforme et accueille des chef(fes) en résidence.
La saison des résidences de chef-fes
D’avril à septembre
Durant six mois, nous accueillons des chef-fes de tous horizons pour vous faire vivre des expériences culinaires variées. Un pari fou ou plusieurs chef-fes se relaient tout au long de la saison d’été pour sublimer et valoriser les produits du terroir avec leurs sensibilités. À chaque résidence c’est comme un dépaysement…
Welcome (bienvenue), on ose, on s’amuse, on vibre, on partage, on rit !
Découvrez ci-dessous qui cuisine en ce moment pour vous!
ZOÉ BÉDOUIN, cinquième “VOYAGE“ de La Saison des Chef-fes 2026
Née à Rome et d’origine française, je développe une cuisine à la croisée de deux cultures.
Ingénieure agronome de formation, je me suis réorientée vers la cuisine en intégrant une école hôtelière. J’ai débuté mon parcours au sein d’un restaurant d’Hélène Darroze, avant de poursuivre mon apprentissage auprès d’un chef sicilien puis d’une cheffe française. Ces expériences m’ont permis d’explorer une cuisine de terroir, à la fois ancrée dans la tradition et ouverte à la modernité.
Aujourd’hui, je propose une cuisine sensible et personnelle, nourrie par mes influences italiennes et françaises. Mon approche est guidée par le respect du produit, l’exigence du sourcing et la justesse des saveurs.
Bienvenue dans le voyage culinaire de Zoé.
A découvrir du jeudi 3 septembre au dimanche 4 octobre 2026
