Un restaurant en deux saisons !
Les piliers de la maison David et Nohan, vous accueillent d’octobre à mars, plus communément appelé l’hiver, dans une salle contemporaine et intimiste. Nous cuisinons avec passion et créativité des produits de saison, locaux et de qualité. L’inspiration du moment est au coeur de notre cuisine afin de vous régaler.
Et quand l’été pointe son nez, la découverte perpétuelle est à l’honneur. C’est pourquoi le restaurant se transforme et accueille des chef(fes) en résidence.
La saison des résidences de chef-fes
D’avril à septembre
Durant six mois, nous accueillons des chef-fes de tous horizons pour vous faire vivre des expériences culinaires variées. Un pari fou ou plusieurs chef-fes se relaient tout au long de la saison d’été pour sublimer et valoriser les produits du terroir avec leurs sensibilités. À chaque résidence c’est comme un dépaysement…
Welcome (bienvenue), on ose, on s’amuse, on vibre, on partage, on rit !
Découvrez ci-dessous qui cuisine en ce moment pour vous!
SAIBO SISSOH
Troisième “VOYAGE“ de La Saison des Chef-fes 2026
Nous avons le plaisir d’accueillir Saïbo SUSSOH pour 4 semaines.
Né en Gambie avec des racines sénégalaises, il a grandi en Espagne et découvert sa passion en France. Depuis sa naissance, il a été bercé par le multiculturalisme, et c’est pour cela qu’aujourd’hui sa cuisine est devenue une cuisine de connexion : une rencontre entre différentes cuisines et différentes saveurs, pour créer une harmonie qui nous rappelle qu’au fond, nous restons tous connectés en tant qu’êtres humains.
“Le moteur qui m’aide à créer mes plats, c’est ma culture : celle de l’Afrique de l’Ouest, mêlée à mon histoire et à mes découvertes au cours de mes 12 années d’expérience dans mon métier“
Bienvenue dans le voyage culinaire de Saïbo
A découvrir du jeudi 4 au lundi 29 juin 2026
